Aantrekkelijke, licht strogele kleur met delicate, groenige reflecties. Het boeket is verfijnd, waardoor de voor dit druivenras typische aroma's direct waarneembaar zijn. Deze aroma's vormen een harmonieus geheel en zijn uitermate bevredigend. De smaak is droog en mooi gebalanceerd, met licht zurige tonen die heerlijk fris en smakelijk zijn.

Achtergrondinformatie
De druiven worden ontsteeld en vervolgens voorzichtig geperst in cilinders die onder druk staan, waardoor de schil zachtjes openbarst en het sap vrijkomt. Net als bij alle witte wijnen van Zonin wordt, voordat het gistingsproces begint, de vrij afgelopen most die uit de pulp wordt verkregen, gescheiden van de schillen. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde, koele temperatuur (ongeveer 18°C). Hierdoor blijven de frisse smaak en de primaire aroma's van de druiven behouden. De wijn die op deze wijze wordt verkregen, wordt opgeslagen in roestvrijstalen tanks en beschermd met stikstof, om elke vorm van oxidatie te voorkomen. Daarna kan de wijn rusten en worden gereinigd. Vervolgens wordt de wijn gefilterd via membranen en dan gebotteld.

Samenstelling 100% Traminer

Serveersuggestie
Heerlijk bij koude en warme hors d'oeuvres, zeevis, schaal- en schelpdieren en kazen. Ook lekker als fris aperitief.

Serveertemperatuur tussen 8 en 10 graden Celsius.